ちょい呑みセットメニューPOPテンプレート(無料)アップしました。
ちょい呑みセットメニューPOPテンプレート(無料)を、飲食店向けコンテンツ提供サイト「Wing Store」へアップしました。
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長崎ちゃんぽんを運営するリンガーハットも、ちょい呑みの業態に乗り出しましたね。
外食チェーンの店舗内で、夕方から酒と軽いつまみを販売する「ちょい飲み」のサービスが広がり始めている。長崎ちゃんぽん店を運営するリンガーハットは、東京・浅草で「ちゃんぽん酒場」の1号店を25日にオープン。お通しがなく、1000円ちょっとで安く酔えるとあって、サラリーマンから高い支持を受けており、ちょい飲みは今後さらに拡大しそうだ。
リンガーハットのちゃんぽん酒場は、昼間は通常の商品を提供し、午後4時から居酒屋に切り替わる。生ビール(税別290円)やハイボール(350円)など12種類の酒を用意。餃子(150~390円)や野菜串(180円)など、酒に合うメニューも取りそろえた。客単価は1000円弱と見ており、同社は「会社帰りのサラリーマンの需要を狙いたい」という。
ラーメン店の日高屋や牛丼の吉野家も、ちょい呑み需要を狙って、展開を図っています。
軽く酒を一杯飲む需要を取り込んで、客足を伸ばし続けているのがラーメン店「日高屋」を運営するハイデイ日高だ。駅前や繁華街という立地の良さに加え、お通しなしでビールやつまみ、シメのラーメンまで食べても1000円以内に収まる魅力が受けた。既存店の売上高は5月まで6カ月連続で前年実績を上回り、2016年2月期の単独営業利益は13期連続で過去最高を更新する見通し。
吉野家も、4月下旬に夕方から夜の時間帯に100~350円の5種類のつまみで酒が飲める「吉呑みチョイ」を開始。煮卵や牛皿などをつまみにアルコール類を飲める「吉呑み」の対象店舗数を今年度末までに合計360店に増やす計画だ。お通しがなく、1000円ちょっとで安く酔えるとあって、サラリーマンから高い支持を受けている。アルコール類を提供すると、つまみの販売も増え、客単価がアップするとあって、ちょい飲み店舗を急速に拡大する。つまみの種類が豊富な吉呑みと合わせ、今年度内に国内の3割程度の店で展開する。
大手に負けないように、ちょい呑み需要を狙っていきたいですね。是非、POPを活用して、お客様への訴求効果に繋がれば幸いです。
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