飲食店オーナー・店長・独立開業予定者向けに各種情報を発信していきます。
損益分岐点
2015/6/30 経営全般, 開業支援
ホリエモンチャンネル 堀江貴文のQ&A vol.514〜個人店には敵わない!? で、飲食店のお話が出てきました。 FC店と個人...
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2015/6/17 計数管理
前回の記事で、粗利益単価からの損益分岐点の捉え方をご紹介致しました。 今回は、アルバイトスタッフにも分かり易いように、時給を粗利益単価...
2015/6/15 計数管理
前回、損益分岐点の一般的な算出方法をご紹介致しました。 損益分岐点=限界利益率÷固定費が一般的な算出方法と思います。 今回は、付...
2015/6/9 計数管理
損益分岐点とは、その売上げを境に黒字になっていくという指標です。 その売上げより下回れば赤字、上回れば黒字となります。 例えば、...
2015/5/28 店舗物件, 開業支援
「モーニング」に連載している「インベスターZ」で、喫茶店の経営が取り上げられていましたね。 『インベスターZ』credit.89「母の戦略...